主料：猪腰1副,黄瓜1根辅料：红泡椒15克,姜,葱花,蒜各适量
做法：
1、猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用；
2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎；
3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁；
4、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。
