天气清冷，把酒啖肉，温补一下，不会上火又暖意融融，确是滋味。古人有煮酒烹鹿之说，这鹿肉自古便是美食家们不会错过的美味。

     既是全鹿宴，顾名思义，鹿肉、鹿茸、鹿脑、鹿鞭、鹿血、鹿尾、鹿心、鹿筋、鹿骨、鹿胎、鹿肝、鹿角盘都能让您尝到，一席下来，让你大开眼界。 鹿宴，所有菜肴的主料都来自梅花鹿。不同的部位有不同的吃法，主菜、小食、汤水样样齐，一餐几味备齐了不说，做法更是融合古今中西南北的口味：古来传流的杜仲狗肉炖鹿蹄，现今研发的海马山参炖鹿尾，沿用北方满族吃法的红扒鹿脸，学自广东人的木瓜哈士蟆炖鹿脑，还有西式风格的手抓鹿排……众香汇集，即使用料是独沽一味的鹿，也已经花样百出、丰盛异常。梅花鹿肉是营养丰富高级滋补产品，不仅肉质鲜嫩，还有绿色食品的美誉，在古代一直是皇亲国戚享用之圣品。