随着时代发展的步伐加快,我们餐饮人也要与时俱进。作为一个新时代的厨师,在提高自身技术与素质的同时,更要把自己与企业连在一起,只有企业发展了,自己才能有更大更好的发展空间。
本人于98年在郑州开始了自己的美食学习生涯,同年10月份进入了北京友谊宾馆学习.2001年回濮阳任明珠酒店上杂主管,2003年任漯河金都酒店主厨,2004年在范县金悦酒店任厨师长,2006年5月到郑州天上人间美食城与粤菜大师罗志明学习。同年10月份,参加由搜厨网在北京友谊宾馆举行的搜厨杯厨师大赛,并荣获大赛个人第二名。07年在郑州市毋米粥开煲学习广式火锅,同年6月份至2009年任鹤壁市鹤源饭店副厨。2009年至2010年在珠海市潮港酒家任上什主管,2010年至今在濮阳濮韵华庭酒店任上什主管。
本人擅长各种海鲜制作,精通粤式小炒与广式火锅,旁通川菜、豫菜。希望能与同行多多学习,共同进步。
代表作:粤式粥火锅、福果水晶虾、花香桂鱼、花印蒸丝瓜
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