学 习 实 习 经 历:
1998.9-1999.11 濮阳市开州厨校学习中式烹调,获得初级中式烹调师资格
2002.9-12 郑州金桥宾馆(四星级)实习
2004.4 济南东方美食学院学习中式烹调高级技师
2004.4 北京姜仔鸭(五星级)、红太阳美食生态园(五星级)观摩学习
2005.5 郑州王子饭店(三星级)观摩学习
2006.2 济南净雅大酒店(三星级)观摩学习
2006.7 参加首届搜厨国际烹饪食艺大赛暨搜厨餐饮新势力论坛
2006.11 上海天水雅居(四星级)实习
2007.2 郑州西湖春天(四星级)观摩学习
2007.3 郑州东西会(四星级)观摩学习
2007.11 湖南湘潭家乡人、长沙罐子楼等地方特色饭馆观摩学习
2008.5 参加第四届东方美食大赛暨迎奥运绿色餐饮论坛厨艺交流
工 作 经 历:
1999.11-2000.8 宝马酒店从事打荷岗位;
2000.9-2001.4 红都鸣鹤苑从事打荷、配菜岗位;
2001.5-2002.4 中原油田厨师培训学校餐厅从事配菜岗位;
2002.5-至今 雅苑酒店先担任主厨、厨师长、行政总厨职务
2009年任濮阳宏厨联盟团队常务副会长
2012年任河南烹饪艺术家联合会副理事长
2015年任濮阳厨师行业协会职业技能培训部主任
曾获荣誉和嘉奖:
全国饭店业职业技能竞赛荣获【金奖】(2015)
全国饭店业职业技能竞赛荣获河南赛区金奖(2014)
河南省首届美食艺术展荣获钻石奖(2013.12)
濮阳市第四届烹饪技能大赛荣获个人特金奖,团体金奖;(2013.08)
中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨会员,东方美食高级会员,
濮阳宏厨联盟团队副会长(2010.11);
东方美食学院“第三届东方美食大赛”个人银奖(2004);
“首届搜厨国际烹饪食艺大赛”食雕团体金奖(2006);
等 |