阿坤师傅是世界御厨杨贯一先生及香港顶峰“燕、鲍、翅”董事局主席何志峰的得意弟子，并有“鲍鱼王子”的美誉。精通官府菜、国宴菜，多年专注学习研究“燕鲍翅参”的专业厨艺，国家高级烹饪师。广东省深圳市烹饪协会副会长，高级营养师。曾多次参加国际及国内烹饪大赛并获奖。阿坤师傅从厨十余载，谦虚好学，经多位名师指导，在继承传统的烹饪方法上不断加以改造和创新，特别是国宴及官府菜的制作，其烹制的会为糖心鲍鱼，香港大排翅，太极鸳鸯燕，回味鲍汁扣关东参及活海参等收到各界的高度评价。特别是在吊汤取鲜、原料涨发、营养膳食、五味调和等有独到之处，多方食客品尝后都赞不绝口，曾有人品尝鲍翅燕后发出国“人类饮食文明，到此为一顶峰”的赞叹！

    主要工作经历：

    从事“燕鲍翅参”烹制十余年，并有多年星级厨房工作经验，对国宴官府菜及粤菜的制作有独到之处，曾任《国际万豪大酒店》、《御膳宝典鲍鱼大酒楼》、《高丽大观园鲍鱼大酒楼》、《深圳市南蓉大酒楼》、《聚龙阁海鲜大酒楼》担任行政总厨及技术总监等职务。

    2004年 荣获法国美食协会金牌会员，并获奖

    2005年3月15日 国际燕鲍翅吊制汤料绿色食品，并获金奖

    2006年12月 参加中央电视台私房菜大赛荣获燕鲍翅双金金奖牌

    2008年5月 深圳市国际金厨联合高峰接待会金牌

    2008年9月 参加粤港名厨联谊赛并获金奖

    1、  香港大排翅参赛并荣获金牌

    2、  泰国顶上翅，荣获《金牌》及证书

    3、  金汤佛跳墙《御厨精品特色》获金奖

    4、  阿坤糖心鲍荣获金奖