相关工作经验： 23 年
1988-1992年在江苏靖江做中小饭店厨师。
1992-1997年在江苏镇江做中小饭店厨师。
1997-2003年在江苏靖江做中档以上饭店厨师。
2002-2003年在江苏靖江扬子江大酒店(四星)做大厨。
2003-2004年在江苏靖江大型餐饮企业做厨师长。(快餐业)
2004-2006年在江苏兴化,上海浦东,浙江温州,山东临沂等地做厨师,厨师长。
2006年2月-8月在江苏南京马驮沙江鲜馆做厨师长。
2006年8月-2007年3月在河南洛阳丹贵轩大酒店,安阳喜相逢大酒店做行政总厨(两个店为姐妹店) 做行政总厨。
2007年3月-2009年3月在江苏南通惠凯生态园做行政总厨。2009年3月-2010年3月在江苏兴化喜来居大酒店做餐饮总监。
发展方向 寻求职位： 1.承包厨房2.餐饮部经理3.行政总厨4.厨师长5.厨师
自我评价
陈献宏，中式高级烹调师。从厨十余载，1970年生于江苏靖江。87年毕业于扬州烹饪高等专科学校。主要擅长淮扬菜、上海本帮菜、旁通川湘菜等等。从厨二十余载先后在江苏各地大中小宾馆及知名社会餐饮企业任职，有丰富的厨政管理和菜品研发经验。曾担任过数家酒店的行政总厨和厨师长及前期筹建厨务管理工作，有丰富的专业组织管理能力，擅长成本核算，。致力于厨政管理现代化的研究与尝试，本人要求每道菜严格把关。充分展示菜品色、香、味、形的元素和视觉元素，另外推出特色菜、创新菜，高、中、低档菜，以精品家常菜为主题，追求个性化、规范化，有自己的菜品风格，现拥有一支厨艺精湛、训练有素、技术过硬的厨师队伍。适合连锁店，包厨，厨师长,行政总厨，餐饮总监等工作！ 在工作的过程中，我不断坚持书本理论知识经验相结合。从业期间精心学习新派淮扬菜式的制作，并虚心向同行学习，不断的研制推出新的菜品特色菜肴。从业至今，在努力学习烹饪技术的同时，也很注重留意和学习各酒店厨房的管理模式和理念，在加上自己多年的工作经历，总结出了一套自己的厨房管理模式和方案。作为一名厨师，我会尽自己所长为您带去最精美的菜肴，同时也将在最大程度上减少厨部有形和无形的成本浪费，尽量调节厨部工作人员的积极性和工作责任感，为你的酒店争取更大的利益。本人性格开朗，工作认真、努力，希望能在新的工作岗位上发挥自身更多的潜能。 格言工作心得：“凡事须尽心尽责”。 “人往高处走，厨师要勇攀厨艺高峰” 。“食无定味，适口者珍”。 “菜无定式、贵在有心”。“ 踏实严谨 ，快速高 效 ”，“勤奋敬业 ，诚实奉献” 。菜品以新服人， 职业以技服人。真诚的向餐饮界朋友学习、共同研究发展。
