原料:
藕、蒜、姜、糖、醋、普通酱油、盐、鸡精、青葱粒。
做法:
1、先将蒜和姜切片,藕洗净,刮去外皮,备用;
2、调一碗酸甜汁。盐、糖、鸡精、醋和普通酱油;
3、藕切片,备用;
4、热锅倒油,放入蒜片和姜片,炝香;
5、放入藕片。翻炒均匀,直到藕片将锅内的油吸进;
6、倒入酸甜汁,翻炒;
7、在根据味道进行第二次调味,翻炒。直到锅中汤汁变得粘稠,即可,不可炒的过长藕片失去脆爽就不好吃了。