原料：
芥菜、春笋（竹笋、毛笋都可）酱油、盐、糖。
做法：
1、芥菜洗净切大块，春笋去壳切厚片；
2、笋片放入锅里加清水煮10分钟后捞出滤水；
3、炒锅烧热，加入比平时炒菜多一些的油，倒入芥菜和笋大火煸炒；
4、炒软后加盐、酱油、糖调味，加入适量清水；
5、转小火熇15分钟，熇至菜和笋都上色入味后大火收汁即可。
