原料：腊肠3根、杏鲍菇若干个、蒜苔5根、红尖椒1个（依自己的口味吧，如果喜欢辣的可适当多放些）、葱花、盐、鸡精、料酒各适量。
做法：
1、腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、蒜苔切小断，葱姜蒜切末，红尖椒切小断备用；
2、锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇煸至发黄，盛起备用；
3、锅内不用放油（因为我买的腊肠比较肥，炒时会出油）加入腊肠，倒入少许料酒，煸至透明；
4、下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒，加盐、鸡精调味炒匀，撒葱花，即可出锅。
