爆浆紫米面包

香软又能爆浆的美味面包，竟是用煎锅做的？ 是的，你没看错，这款面包无需烤箱！超级快手，超级美味，超级满足！

紫糯米非常有营养，做为夹馅料又糯又香，美味的翻天呀~

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食材

1. 面团：酵母3克，温水120克，高筋面粉200克，白糖15克，玉米油15克
2. 夹馅：熟紫米饭300克，白糖30克

步骤

1. 紫米浸泡4个小时，然后煮熟成紫米饭，煮好趁热加入白糖拌匀，放凉后在使用。
2. 酵母中加入温水（35度），搅拌至酵母完全融化；然后加入面团部分的所有材料，先用筷子搅拌成面絮；在揉成光滑的面团
3. 然后均分成6个小面团滚圆；取一个面团，用手掌拍扁翻面，放入50克紫米馅料，包起来捏紧收口
4. 依次做好，收口向下压扁放入锅中，盖上盖子醒发20-30分钟，醒发好直接开中档，先将一面煎5分钟左右，翻面继续煎5分钟左右至双面金黄就可以啦。

小提示

• 没有模具锅的就用平底锅制作哦，用中小火或者小火同样加盖操作。
• 夏季如果室温高，最后一步的醒发时间可以缩短，看面包大一圈就可以煎啦。

学会了吗❓有什么不懂欢迎留言给小编呢！