今天的内容就是一款好吃的咖啡巧克力蛋糕教程，别问我有多好吃！自己做了吃就知道了，不会做？花钱！~

教程如下↓↓↓↓↓

咖啡巧克力蛋糕执着步骤

 咖啡戚风胚

材料：低筋粉100g，鸡蛋2个，牛奶50ml，细砂糖30g，玉米油30g，无糖咖啡液一杯，柠檬汁适量

1、蛋黄和蛋清分离，倒入无油无水的盆中，蛋白放入冰箱，备用

2、蛋黄盆中加入10g砂糖，抽到至融化即可

3、将玉米油、冷却后的咖啡液倒入蛋黄盆中，继续抽大，搅拌均匀

4、筛入低筋粉，用蛋抽“Z”字搅拌，直至无干粉，成丝滑状

5、取出蛋白，挤入柠檬汁，用打蛋器高速打发至鱼眼泡出现，再放入细砂糖，打发至8分即可

6、取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用刮刀上下翻转搅拌，最后倒入剩余的蛋白霜中，继续翻转搅拌均匀

7、倒入6寸模具，轻震将气泡放出，入事先预热好的烤箱180℃烤35min左右

8、倒扣到冷却架上，至完全脱模

 咖啡炼乳奶油

材料：淡奶油200g，咖啡粉一袋，炼乳20g

1、取部分淡奶油小火加热，倒入咖啡粉，慢慢搅拌直至完全溶解

2、将炼乳倒入，和咖啡奶油一起搅拌均匀

3、将溶解好的咖啡炼乳奶油倒入剩余的奶油中，用打蛋器打到8分发即可

-组合

按蛋糕胚-咖啡炼乳奶油的顺序，叠加6层即可！

 蛋糕口味异常丰富，中间还夹杂一层巧克力慕斯，微苦咖啡和微苦巧克力，两种不同的苦味吃过十分清新！