1、牛肉片用烤肉酱，盐腌半到1小时备用；

2、洋葱切瓣，青椒切段备用；

3、锅热后，先爆香洋葱青椒，然后放入腌好的牛肉片翻炒；

4、加入辣椒酱，腌汁少许，盐和糖调味即可。

牛肉片捶打断筋后会更嫩一些。另外肉片不能太厚，要不然太老了就不好吃了。