【材料】
蛋白 102g
糖 80g
盐 少许
柠檬汁 少许
杏仁粉 35g
椰蓉 120g
【做法】

1、蛋白+盐+柠檬汁打至粗泡，分次加入糖打至接近干性发泡；
2、加入椰蓉和过筛的杏仁粉，拌匀；
3、用汤勺或裱花袋挤在铺有油纸的烤盘上；
4、送入已预热好的170℃烤箱中，烤15—20分钟左右，烤至表面金黄色，出炉放凉、储存。