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清炒山药
作者：管理中心 　来源：　发布日期：2013-4-27　点击次数：2846

简介：

一年之计在于春。春天万物复苏，这个时候，人也和大自然一样兴致盎然，意气风发，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，我想在新年里大鱼大肉过后，适当多吃点新鲜的蔬菜对身体是不无裨益的。今天我们就来做一道简单的春暖花开的菜！

膳食食疗：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
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