简介：

夏天苦瓜是最佳食品之一，看，苦瓜的好处这么多，是不是该多吃？不过很多人都不接受苦瓜的苦，开始主妇也觉得不好吃，不过慢慢吃，先开始通过一些办法，比如用盐水浸一浸，焯一下把苦味可以去掉些，吃时间长了，连苦味都喜欢了，也不用事先去掉苦味再吃。每次看见苦瓜就惦记买点回去炒炒吃，苦瓜的做法又简单，况且有这么多好，夏季常吃真是很好地。这回炒菜也试着用了橄榄油，尝试的结果还不错呀！这次的苦瓜炒的好看，小博女也终于下口尝了，虽然还不能完全让她吃苦，不过已经有了新的进步。

膳食食疗：

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。