简介：

报名参加了亲子美食圈的活动，这几天在家里跟女儿一起动手做了好多款适合与孩子一起操作集玩乐美味于一身的食物，做了她最爱的冰淇淋，还有鲜香的蒸虾卷和这款紫薯果仁球。这款紫薯果仁球尤为满意，它操作简单而且营养丰富，非常值得推荐给宝宝们吃，核桃、花生都是我们日常生活中最常见到的坚果，它们都有显著的补脑健脑的作用。

膳食食疗：

紫薯果仁球的营养价值：1、紫薯富含铁、硒元素和花青素，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王” ；花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。2、核桃卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇的食品，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。3、花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素，核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。