简介

因为双双实在受不了那个味道啊，每次择完韭菜，手都要洗好几遍，余味难去啊！另外，众所周知，近几年，韭菜的农药残留超标严重。相比较而言，双双特别钟情韭苔，韭苔的营养价值和韭菜相比较，无不及呢！韭苔炒鸡蛋，韭苔炒豆干，都是我家餐桌常见的素菜。不过，要想让素菜做的经典，味道能够吸引人，也不是一件易事，特别是伺候家中的嗜肉族。大爷们的嘴巴，那也是足够刁钻的啊！如何让嗜肉族爱上素菜呢？

膳食食疗

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。