简介

一提到海鲜饭，吃货们总是想到西班牙海鲜饭。我做的海鲜饭因为没有放藏红花，所以称不上是正宗的西班牙海鲜饭。改良后的海鲜饭虽然没有藏红花，但有我大爱的咖喱粉。被咖喱粉包裹成金黄色的米粒，无论在品相，还是在味道上绝对不会输给西班牙海鲜饭。除了食材有些变化外，在做法上还是沿用了西班牙海鲜饭的基本做法。米饭在焖的时候要一次加足量的汤汁，还要将汤汁完全收干。焖煮的过程要用小火，不然米饭很容易糊底，也不要随意的搅拌。这样做成的海鲜饭，米粒吃起来会嚼劲十足。所需要的海鲜可以提前炒熟，淋点白葡萄酒既去腥，又可以提鲜。

膳食食疗

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。