简介

这个蛋糕让我很纠结的是外面的手指饼干在冰箱放了一夜之后拿出来脱模，饼干的表皮很多都黏在模具上了，大概和慕斯放了一夜之后变湿润了，表皮就很粘手。表面的巧克力片弄好之后撕掉胶片，不小心摔了下结果不能按原来切好的纹路分开来了，不过现在这个不规则的样子也蛮有艺术感的。

膳食食疗

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。