简介：

做照烧汁的时候还加了点蜂蜜，这是和爱在东京学来的，我以前只加糖不加蜂蜜，试试加蜂蜜应该更好吃吧。鸡腿的皮里本身有很多油脂，用平底锅煎一下就能煎出很多油，根本不用加色拉油。不过最好用不粘锅，不是不沾平底锅的话锅子上就抹上少许油就够了。

膳食食疗：

鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。