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鸡肉南瓜粥
作者: 王亚民  来源: 聚福楼大酒店 发布日期:2013-1-4 点击次数:3637

简介:

这个粥是某天的晚餐,加了各种柯喜欢的蔬菜,还有柯喜欢的肉!也算营养均衡了!虽然我现在要花更多的精力和时间去教育和引导柯,让柯尽快改掉一些劣习!但在柯吃的方面,我还是会多花些心思的!希望不久的将来,柯的吃和行(行为),都有明显的进步!

膳食食疗:

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质;含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉中还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养素,非常适合营养不良、贫血、神经衰弱等患者食用。


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