简介：

戴花要戴大红花，吃肉要吃过油肉。人说来也怪，自从听到这句话，就想吃一回过油肉。尤其是听到或看到名人说的这句话。我先是从北大李零的书上看到的这句话，后来在凤凰卫视上又听北大李零说的这句话。从此，过油肉就存在了我的心里。一旦有机会找到了过油肉的做法，就开始做。一旦做的好吃了，觉得有特点，就想发照片，就想推荐给博友。

膳食食疗：

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。