膳食食疗：
面粉来自小麦，而小麦味甘性凉，《神农本草经》认为，其有易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，尤其小麦中所含的大量淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维以及少量的精氨酸、淀粉酶、蛋白酶、B族维生素等，这些物质对人体都非常有好处。葱含有一种特殊的挥发油，油中蕴含葱辣素，具有较强的杀菌性，对预防春季呼吸道传染病、伤风感冒等有明显疗效。“常吃葱，人轻松。”
主料:
普通面粉(400G) 大葱(1根) 小香葱(一撮)
辅料:
温水 酵母 姜片 盐 十三香 花生油
制作流程：
1:锅中倒入花生油，油稍热后放入大葱段和姜片，小火慢慢煎出香味，取出香葱段和姜片不要，把葱油倒入玻璃碗中备用
2:小香葱切末
3:小香葱末加入葱油中，加入稍多些盐、十三香拌匀，即成香葱油
4:酵母溶于温水中，再慢慢加入面粉中
5:用手或筷子搅成面絮
6:揉成光滑的面团，盆口盖上湿布，放置温暖处发酵
7:面团发酵至2—3倍大，撕开面团有很多小孔
8:取出面团再揉一会后分割成等份的剂子（像一个小馒头的剂子一样大）
9:取一份剂子擀开来，稍擀长一些，均匀地抹上香葱油（不要抹得太可边，会漏油）
10:从一侧卷起，卷成一个长条，收口稍压紧
11:再从一端卷起，卷向另一端
12:用手轻轻按一下，按扁就可以了。饼做好后醒10分钟左右
13:平底锅放少许油，拿起来，转一下，油稍热后下入葱油饼，盖上锅盖，中小火慢慢煎至两面微黄
14:沿着锅内壁淋入1勺热水，继续煎至水收干，饼表面焦黄即可
|
