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汤圆串烧
作者：任建林 　来源：馨缘酒店　发布日期：2012-11-21　点击次数：65378

膳食食疗：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。

    主料:

        水磨糯米粉(200克)   水(350ML)   白糖(35克)   酱油(20ML)   淀粉(一勺)   

制作流程：

1:在糯米粉中加入冷水

2:用手搅拌和均匀，能把面团捏起来搓圆的程度就可以了

3:锅中加水加热

4:取少许面团搓成汤圆

5:等水开了就把汤圆加进水里，边做边加

6:等汤圆全部浮起了再煮一下就好了

7:准备一盆冷水，加入少许冰块

8:汤圆捞起后放在冰水中冷却

9:准备好的酱油，砂糖，水和淀粉

10:酱油，砂糖，水和淀粉倒入锅中

11:边煮边搅拌大火煮沸变浓稠透明后就关火 ，尝尝味道，不够的话可以根据喜好加糖或者其他

12:我滴了少许鱼露

13:冷却后的汤圆用竹签串起来

14:平底锅大火加热锅子热后放入汤圆改小火

15:煎烤至金黄

16:淋上酱汁，放进盘子中，把剩余的酱汁再淋在汤圆上，撒上杏仁碎
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