膳食食疗：
小麦粉是将整粒麦子碾磨而成，而且不筛除麸皮。含丰富的维他命B1.B2.B6及烟碱酸，营养价值很高。因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织也会较粗，面粉的筋性不够，我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担，因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。建议一般全麦面包，全麦面粉：高筋粉=4：1，这样面包的口感和组织都会比较好。
主料:
意面(200克) 肉末(200克) 蕃茄(一个) 木耳(一朵)
辅料:
蒜 盐 油 糖
制作流程：
1:材料：意面，肉末，蕃茄丁，木耳
2:肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）
3:油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出
4:另起油锅，入蕃茄丁翻炒
5:蕃茄丁大火炒成泥后
6:加入适量水烧开
7:泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火
8:意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）
9:锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）
10:煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）
11:意面和肉末倒入汤锅内
12:大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可
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