膳食食疗：
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
主料:
猪肉馅(300克) 馄饨皮(300克) 鲜虾(200克) 木耳菜(一朵)
辅料:
大葱 生姜 盐 香醋 生抽 白糖 香油 生粉 辣椒油 花椒粉 味精
制作流程：
1:新鲜肉馅一小碗
2:大葱、生姜细细剁碎，码在肉馅上
3:加入盐、生抽、味精、少许生粉和适量清水
4:水要依次少量加入肉馅中，加一点搅匀再加第二次，不要一下子全部倒进去，顺一个方向打至起胶，馄饨馅就做好了
5:取一抄手皮，舀入适量猪绞肉
6:顺着对角方向折，将肉馅包拢
7:然后左右两个面皮尖向中间对折、捏紧 ！一个小馄饨就包成了
8:依次包好所有的馄饨
9:取一个空碗，调入一点点盐、生抽一勺、白糖半勺、香醋一勺、辣椒油一勺、花椒粉（花椒油）半勺，几滴香油，洒入葱花。锅内坐水，烧滚后，先舀出一些浇入调好汁的碗中，做成料碗
10:然后再下馄饨，大火煮沸，至7成熟的时候，下入木耳菜稍烫
11:将提前处理过虾线的鲜虾丢进去，待虾身颜色变红即可
12:将所有煮好的食材捞入碗中
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