原料：活海参1只，小西红柿1个，西兰花1朵，香米30克；
调料：浓汤500克，盐2克，味精鸡精各3克，鸡汁1克，鲍鱼素0.5克，鸡油3克，大油5克，冬菇、酱油、老抽各3克，耗油3克；
制作：从海参嘴处入刀，剪开腹面，掏出海肠，用清水冲洗，放入砂锅内加入水，大火烧开，改小火加热捞出海参，将海参放入高压锅内，压10分钟，捞出海参，用清水洗净，放入冰水或冰块内，起锅小火，用浓汤和调料把鲍汁打好，海参用高汤小火煨3分钟入味捞出放盘上，再放上西兰花，香米，小柿子，海参，淋上鲍汁即可；
功效：大补元气，生津养神，补肾阳，抗疲劳，抗肿瘤等作用。
