97年入职河南郑州西“花园”酒店从事厨师学徒基础工作。
98年在东莞厚街“假日酒店”深造期间、出品部各项工作都能熟练操作,并屡获单位领导表扬,99年初被任为中厨房打荷王,负责中厨打荷部日常所有工作
2000年初入职郑州“海花大酒店”任职炒锅并担任出品部副主管
2001年3月应濮阳“中原明珠大酒店”中厨行政总厨叶健师傅邀请,担任中厨房炒锅。发挥个人所学精心烹饪燕、翅、鲍致力于将平凡的材料变成神奇的美食
2002年5月份任职河南驻马店“天龙大酒店”出品部主管,主要主理港厨小炒、经典粤菜、负责出品部思想、技能培训工作
2003年6月份任职郑州“天上人间美食城”出品部主管,并与“谭家菜”传人展少杰师傅用心学习。深的大师亲手授艺
2005年9月份任职山西省临汾市“七星开源大酒店”头锅,并担任推陈出新、成本控制、致力于菜品市场调研等工作。策划开张并任职一年有余
2006年11月份至2008年5月31日任职陕西省西安市“香格里拉金花饭店”中厨房头锅,经过亚洲集团酒店的再培训,对食品安全管理更深的学习
2008年6月3日至2010年初任职安徽省合肥市“索菲特明珠国际大酒店”中厨房副总厨并担任头锅
2010年3月份至2012年10月份应河北省“衡水市迎宾馆”总经理田玉合的邀请担任餐饮部外聘总厨兼出品部总监
2012年10月份至2015年5月份应河北省衡水市“金泰大酒店”董事长米玲云的邀请担任酒店出品部总监
2015年6月份至2016年5月份应河北省邯郸市“铂宫国际酒店”董事长李利军的邀请担任酒店餐饮部出品总监兼行政总厨
2016年6月份至今应濮阳市“君逸商务酒店”董事长刘红方的邀请,担任酒店餐饮部出品总监兼行政总厨 |