原料：

长茄子2根。

麻酱汁调料：

芝麻酱1大勺、凉白开适量、蒜泥1大勺、鲜酱油1大勺、香醋1大勺、香油少许、盐适量。

做法：

1、长茄子洗净去蒂，切成条放入盘中，上蒸锅大火蒸约15分钟；

2、芝麻酱用凉白开调开，加入其他所有调味料拌匀；

3、将麻酱汁倒在茄子上，拌匀即可。

简单美味的麻酱茄子就可以上桌了～