清爽冰凉入口即化，好吃到爆的奥利奥冻芝士蛋糕，特别适合炎热的夏天，

做法和材料也超级简单，一看就会，烘培小白轻松搞定

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【材料】

• 饼底材料:奥利奥饼干碎50克，淡奶油15克
• 芝士材料:奶油奶酪100克，糖15克，奥利奥饼干碎20克
• 淡奶油200克，糖20克
• 装饰材料:打发奶油适量，奥利奥饼干2块

【做法】

1. 奥利奥饼干去掉中间的夹心放保鲜袋用擀面杖擀碎
2. 慕斯模具底部包好锡纸
3. 取50克奥利奥碎加15克淡奶油混合均匀，放入慕斯模具压紧，放冰箱冷藏
4. 奶油奶酪加15克糖用手抽搅打到顺滑
5. 淡奶油加20克糖打发到出现纹路
6. 奶油奶酪和打发的淡奶油混合均匀，加入20克奥利奥碎翻拌均匀，
7. 装入慕斯模具冰箱冷冻2小时（可以用勺子或者裱花袋）
8. 取出慕斯用吹风机吹一下四周脱模，表面装饰上打发的淡奶油和奥利奥饼干

  奥利奥饼干可以直接买奥利奥碎

贴心小提示：

      如果温度低奶油奶酪可以隔热水更容易搅拌顺滑