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白巧克力红莓起司蛋糕
作者:0393-8616128  来源: 发布日期:2019-7-8 点击次数:4047

材料

1杯巧克力曲奇饼

3汤匙白糖

1/4杯黄油,融化

1包(约280克)冷冻覆盆子

2汤匙白糖

2茶匙玉米淀粉

1/2杯水

白巧克力

1/2杯半奶油

3(约240克)包奶油芝士,软化

1/2杯白糖

3个鸡蛋

1茶匙香草精

草莓

做法

1.将奶油芝士软化,备用

2.将白巧克力片切成片,大约准备两杯用量

2.将黄油倒入锅中,中火煮,直至融化。

3.将融化的黄油,饼干屑和3汤匙糖倒入碗中,搅拌混合在一起的混合物直至均匀。将混合物压入9寸弹簧烤盘的底部。

4.在平底锅里,加入覆盆子,2汤匙糖,玉米淀粉和水,中火煮,直至煮沸,继续煮5分钟,或者变得粘稠。通过网状过滤器去除一些残渣剩余物。

5.将烤箱预热至165摄氏度。

6.拿一个耐热的金属碗,装上水,放小火煨,将巧克力片一块块放入,融化,偶尔搅拌直至均匀。

7.将奶油奶酪和1/2杯糖倒入一个大碗,混合在一起,搅拌直至均匀。一次打一个鸡蛋,再放入香草和融化的白巧克力。将弄好的面煳倒在面包片上。浇3汤匙覆盆子酱倒面煳上。将剩余的芝士蛋糕面煳重新倒入锅中,再在上面浇上3汤匙覆盆子酱。用刀尖旋转面煳,创造出大理石纹的效果。

8.烘烤55至60分钟,或直到填充满烤具。冷却,用保鲜膜覆盖,冷藏8小时后再从锅中取出。配上剩余的覆盆子酱。

9.放上草莓点缀


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