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今晚吃玫瑰豉油鸡,香飘四溢逼格高。在家也能吃到餐厅的好味!!
作者:晨小嘻  来源: 发布日期:2019-7-4 点击次数:6145



这是一道南方菜,很多茶餐厅都会有这道~凉着热着都好吃~里面用到了一味平时家里不太会见到的玫瑰露酒满满的清香玫瑰味😍做出来不仅味美,颜值也很高

食材:

主料:三黄鸡一只(不用老母鸡就行)

调料:葱姜蒜 香叶 花椒 八角  生抽 花雕酒 老抽 玫瑰露酒 盐 黑胡椒 鸡粉 冰糖

做法:


  1. 三黄鸡洗净, 用牙签或叉子扎肉(烹饪更易入味),姜切片 蒜拍散 香葱打结
  2. 将葱姜蒜 香叶 花椒 八角用热油炒香,放三黄鸡(鸡背朝下放),加水开煮
  3. 盖上锅盖焖煮15分钟(期间大概8分钟的时候将鸡翻一次面),开锅盖大火收汁至粘稠即可(注意鸡皮不要黏底,期间翻两次面,以均匀上色)
  4. 将鸡肉切开摆盘,倒上粘稠的酱汁或者酱汁装碗沾汁吃都可以,接下来就享受美味吧



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