俗话说“血管畅通人长寿”，今天小编分享给大家一道菜：素炒紫甘蓝！直接用食材命名，简单明了。除了洋葱、包菜有很强的清血管防血栓的功效外，紫甘蓝也是清理血管垃圾的较好食材。洋葱、包菜统统靠边！3块1斤的“它”要常吃，清血管、防血栓！紫甘蓝很特别，是一种紫色的蔬菜，这主要来源于其内含的花青素。花青素是一种很强的抗氧化剂，能增加血管韧性，从而清理血液中的垃圾、延缓血管衰老的速度。感兴趣的朋友们一定要试试哟，记得关注我们的百家号，更多的养生食疗分享给你！

素炒紫甘蓝

配料：

紫甘蓝 1个、蒜 2克、精盐 2克、花生油 3克

烹饪步骤：

紫甘蓝一片片剥开洗净，用手撕成小块。

锅内倒油，油温升高后，放入蒜爆香。

蒜香味炒出来后，放入处理好的紫甘蓝，快速翻炒。

加入适量盐，翻炒均匀。

成品。

烹饪小贴士：

1、紫甘蓝的营养价值和功效非常的广泛，它还具备保健的作用。里面含有了天然的防癌物质，丰富的维生素C，维生素意，维生素U等等，能够补充我们身体所需要的一些营养，同时还可以促进血液循环，降低血压，防止老年人动脉硬化疾病。

2、紫甘蓝能够刺激细胞，并且制造出人体有益的各种分泌物，平时可以适当的吃一些紫甘蓝榨汁，能够预防肠癌，甚至是治疗肠癌的首要石材，经常喝紫甘蓝榨汁，还可以预防老年人疾病，促进老年人身体健康，是一种非常健康的蔬菜