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芝麻饼干
作者:管理中心  来源: 发布日期:2018-11-27 点击次数:6280

材料

1杯黄油,3/4杯糖,1个鸡蛋,2茶匙茴香精,2又1/2杯中筋面粉,1/4茶匙发酵粉,1/8茶匙盐,1/2杯牛奶,1杯芝麻

做法

1.将烤箱预热到175摄氏度左右。

2.打碎鸡蛋,分离出蛋清,搅拌蛋清直至蛋清出泡,可以拉出尖角。

3.取一个大碗,倒入黄油和糖并搅拌,直至搅匀。 放入蛋清和茴香精继续搅拌,直至充分混合。 将面粉,发酵粉和盐混合在一起过筛, 筛入黄油混合物中,不停搅拌直至充分混合。 如果您使用的是立式搅拌机,那么多搅拌一分钟,从而增加面团的柔软度。 面团会很软,但很容易卷起来,不会散开。

4.取略小于核桃的面团,然后将它们卷成小木头形状, 浸入牛奶中,然后再在芝麻里滚一滚。 将饼干房子饼干烤板上,相隔三四寸左右, 饼干不会膨胀到很大。

5.在预热的烤箱中烘烤17至20分钟左右,或直至饼干的底部和两侧轻微变焦。 从饼干烤板上取出饼干,放在线架上冷却。

6. 冷却之后的饼干放入密闭容器中,在室温下储存即可。


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